Первым этапом процесса производства японского зеленого чая является пропаривание сырых чайных листьев. Для изготовления вида чая фукамуси обработка паром проходит намного дольше обычного, в результате чего листья сжимаются, теряя форму и приобретая ярко зеленый цвет с легким желтоватым оттенком.

Фукамуситя содержит теанин, кофеин и катехин, который помогают нашему организму, очистится от продуктов окисления и препятствуют преждевременному наступлению старости. Мягкое воздействие теанина помогает привести мысли в порядок и успокоить нервную систему. Вообще питие японских зелёных чаев, это не только полезно, но и приятно - их необычный вкус и послевкусие заставляют наши вкусовые рецепторы узнавать что-то новое, мы постепенно начинаем чувствовать тот самый пятый вкус - вкус умами. Чай насыщенного цвета с мягким ароматом без запаха зелени, обладающий заметно сладким вкусом. За чашкой японского чая беседа становиться более доброй, а люди более близкими. Японский чай — это не просто напиток, это общение, это искусство и это чудо.

Заваривать японский чай Фукамуситя стоит мягкой, свежевскипяченной водой с средним уровнем минерализации из расчета 5-6 гр чая на 150-180 мл воды. Заваривать чай стоит водой доведенной до кипения и остывшей до температуры 65-70*С.

Настаивание по вкусу (обычно от 1 до 1.5 минут).