Ци Лань - "Чудесная Орхидея" - слабопрожаренный Уишаньский улун.

По степени програва ("прожарки") чайного листа Ци Лань - один из самых легких ("зеленых") уишаньских улунов (то есть по параметрам прожарки он достаточно близок к Гуандунским улунам (Дань Цунам).

Аромат сухого листа выраженный, цветочно-фруктовый с молочными нотками. Во вкусе свежесть и яркость. Практически не ощущатся тот самый "прожаренный вкус", характерный, например для улуна Да Хун Пао. Легкая, игристая горчинка переходит в приятное, цветочно-фруктовое послевкусие.

Очень интерсный и нестандартный представитель утесных уишаньских улунов. Рекомендуем попробовать!

Полезные свойства:

Пин Хэ Ци Лань богат витаминами и микроэлементами, что стимулирует работу сердца и пищеварительной системы. Чай снижает уровень холестерина, что тоже идет на пользу сердечно-сосудистой системе. Ферменты в составе улуна улучшают метаболизм и благотворно влияют на печень.

Очень важно упомянуть энергетический эффект Пин Хэ Ци Лань. При чаепитии человек ощущает мощный прилив энергии. По телу расходится тепло, к лицу приливает кровь. Как и знаменитый Да Хун Пао, вызывает чайное опьянение, которое не имеет ничего общего с алкогольным. Сознание становится чистым и ясным, а настроение приподнятым.

Как заваривать Пин Хэ Ци Лань:

Температура воды имеет большое значение. Темные улуны выдерживают высокую температуру, так что воду можно довести до начала кипения.

На 200 мл воды следует взять 4–8 граммов чая. Гурманы уверяют, что лишь очень крепкий настой дает почувствовать всю прелесть этого сорта. Однако лучше доверять собственным ощущениям, а не подстраиваться под чужие шаблоны.

Темные улуны настаиваются несколько дольше, чем другие сорта чая, поэтому для получения ярко выраженного вкуса следует подождать минуту – полторы. К следующим заваркам можно добавлять по 15 секунд, Пин Хэ Ци Лань рассчитан на 5–7 завариваний.