Да Хун Пао не похож ни на один другой чай. Вкус его неоднозначен, насыщен множеством оттенков и полутонов. В его густой бархатности можно различить карамель, пряные, медово-фруктовые нотки, возвращающуюся послевкусием сладость. Аромат настоя напоен оттенками жаренных семечек, дыма, цветочными нотками.

Первая заварка имеет коричнево-красный цвет, светлеющий при последующих завариваниях до золотисто-янтарного.